彩色蔬菜汁餃子和麪條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔汁 ：60
菠菜汁 ：60
莧菜汁 ：60
麪粉（餃子皮） ：150
麪粉（麪條） ：150
鹽 ：適量
調製好的肉餡 ：適量

輔料

具體步驟

1. 150克麪粉，65-70克菠菜汁，適量的鹽和成團用壓面機五檔壓好，餃子模具刻好皮待用。

2. 同上。麪粉的吸水量不一樣所以液體要逐量增加憑手感哈！餃子的包法看個人喜好，包完的餃子放速凍定型後分裝保存，隨吃隨取！

3. 各自取150克麪粉加適量鹽，用60克各色的蔬菜汁和成很硬的麪糰，能成團就行。

4. 用手動壓面機分次壓成細或者粗麪條，晾一會。

5. 稍稍晾一會的各色麪條混合一起，看顏色多靚呀！

6. 分裝好後冷凍隨吃隨取，不用解凍跟新鮮麪條一樣！

7. 青菜肉丸彩色面，好美味！

8. 彩色速凍煎餃，做早餐好香脆！

烹飪技巧

胡蘿蔔用研磨盤擦蓉，菠菜切碎打汁，莧菜切碎加少量水熬煮晾涼都各自用紗布擠汁，剩下的渣可以加肉餡裏別浪費。麪條一定要和硬點才不會粘連，餃子可以稍軟。