簡易版蛋餃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
豬肉餡 ：150

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好雞蛋和豬肉餡

2.雞蛋里加入一點水澱粉，再輕輕的攪散蛋液

3.熱鍋，6.7成熱就可以了

4.倒入一勺蛋液

5.當雞蛋有點成型的時候放入一小勺豬肉餡

6.然後用筷子和鏟子合力，把蛋皮包起來

7.依次完成所有蛋餃

8.再把所有蛋餃放入鍋內

9.倒入適量醬油

10.翻炒一下

11.加入適量水

12.燜煮10分鐘左右

13.出鍋，擺盤

烹飪技巧

1.鍋一定要用普通的炒菜鍋，用鐵勺也可以，但是不能用平底鍋2.蛋液加一點水澱粉（澱粉+水調合），會比較牢固3.如果蛋液放到鍋內立刻噼噼啪啪的冒泡説明油温高，應該調小，如果和我的鍋一樣，小火超大的，可以熱油後關火，用餘温煎熟雞蛋