營養鮮美冬瓜羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮美冬瓜羹不僅僅是新鮮美味而且營養也是非常的豐富，有了它讓你的餐桌多一些美味，增加一份營養，同時也是給家人提供一些健康。簡單的步驟美味的鮮美冬瓜羹是你廚房的必須湯品，是你家常菜的必備首選，讓美味鮮美冬瓜羹給你的生活增加一份温馨。

主料

冬瓜 ：300

輔料

鮮蘑菇 ：2個
豬肉 ：25
濃湯寶 ：半個
白酒 ：適量
水澱粉 ：適量
葱花 ：適量
鹹蛋黃 ：1個
小乾貝 ：8顆
糖 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.冬瓜切絲

3.豬肉醃製後切絲，熟鹹蛋取半個蛋白，整個蛋黃切絲，乾貝泡好後弄成絲，冬菇稍煮一下後切絲，切葱花

4.先炒閒蛋和乾貝，這是熾點白酒去腥，然後放豬肉，再放入冬菇，最後放入冬瓜絲。都是快去炒一下就行

5.最後加入水，白糖，濃湯寶半個煮開後加入水澱粉勾芡。出鍋前灑上葱花。

6.灑葱花裝碗咯。

烹飪技巧

冬瓜切絲可以省去煮冬瓜的時間。糖只是為了調出鮮味，不是為了甜，所以只用一點點就好了。鹹蛋取半個蛋白，整個蛋黃，就不用下鹽了。用白酒吱一下去蛋和肉的腥味。豬肉可以用醬油醃製也可以不用。