美味的扎鬆肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉餡 ：200

輔料

北豆腐 ：1盒
胡蘿蔔 ：2根
油豆皮 ：200

具體步驟

1.把北豆腐用勺搗碎 胡蘿蔔切成末（越碎越好） 一起加到肉餡裏攪拌，如果有點幹可適當加點水，或者直接把豆腐盒裏的水加進去 如果材料很多的話也可以加個雞蛋清 這樣比較嫩；如果沒有以上如果 就加鹽、一點點醬油（上色 增香用）、味精、胡椒、薑末拌勻；

2.把豆皮攤開切整齊 準備一點水澱粉 均勻灑在攤開的豆皮上 然後把和好的餡料鋪在豆皮上面 再灑一層水澱粉、再鋪一層豆皮 然後輕輕壓緊 切成小條；

3.油鍋加熱 下鍋煎熟後 瀝乾多餘的油即可。

烹飪技巧

北豆腐一盒我實際上只用了一半（要説明一下：正宗的做法是加XX來着，哦~~我忘了怎麼唸了，不過據説北豆腐和饅頭都行）。