菜晡煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾菜晡 ：一條
雞蛋 ：兩個

輔料

油 ：適量
鹽（視菜晡的鹹度放鹽） ：少許

具體步驟

1. 菜晡如果鹹的話就稍微用温鹽水浸泡一會，切碎粒。雞蛋打散加少許鹽

2. 菜晡小火炒熱，如果怕熱氣的話也可以不炒。炒好就放進蛋液攪拌幾下再放平底鍋，開始中火，然後小火慢慢煎

3. 兩面金黃就可以起鍋了，

烹飪技巧

這東西不能急，火候大的話就會燒焦，焦味就會掩蓋菜晡粒的味道