誘人菜脯煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3只

輔料

菜脯 ：50

具體步驟

1.菜脯用流動水沖洗乾淨，切成小丁。

2.鍋裏放油，將菜脯丁放入鍋內炒香。

3.取一個深口碗，將雞蛋打散，炒好的菜脯倒入蛋液內拌勻。

4.平底鍋裏放油，燒至八分熱，將蛋液倒入鍋內，煎熟即可。

烹飪技巧

菜脯就是蘿蔔乾，用鹹的那種，不要用蕭山蘿蔔乾，那種甜味的蘿蔔乾，煎出來不夠香。不用放鹽了，菜脯已經夠鹹了。煎蛋的時候，記得多放油哦，這樣才會膨發，才夠香口。煎的過程，不要經常翻動，用中小火慢慢煎好一面再小心翻面，成品後切片即可。