美味紫椒炒豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

聽過紅椒，彩椒。您聽過紫椒嗎？紫椒是從珠海引進的新品種。辣和香是它的特點，加入菜中，可謂香氣四溢。而豌豆大家都總所周知的，能清熱解暑。那麼下面就來教大家做這道美味紫椒炒豆，做法非常簡單，色澤鮮亮，口感清甜。而且這道家常菜具有增強新陳代謝的功效和豐富的維生素c哦。

主料

豌豆 ：300
紫椒 ：100

輔料

葱 ：20
姜 ：20
蒜 ：20
鹽 ：15
味精 ：10

具體步驟

豌豆洗淨下鍋煮至斷生

紫椒洗淨切段備用，姜切絲，蒜切片

熱鍋下油，油燒熱後下薑絲蒜片爆香

下紫椒，炒出香味後下豌豆

翻炒後倒一點水悶幾分鐘

放鹽，撒葱花。起鍋