家常韭菜鍋貼如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可能是女生的原因，有些饞嘴。但又怕外面的食品不乾淨，就萌生了自己下廚的想法，於是就做了一道較為簡單的——家常韭菜鍋貼。韭菜可是夏日常見的蔬菜，所以取材簡便。因為韭菜可以增進食慾，所以炎炎夏日，一道家常韭菜鍋貼，可以讓你胃口大開。

主料

韭菜 ：250
雞蛋 ：3個
麪粉 ：400

輔料

油 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

把沸水倒入麪粉中

用筷子攪拌成棉絮狀

和成麪糰，用濕布蓋上醒二十分鐘

韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分切碎

雞蛋打散入鍋炒熟，待用

韭菜碎放鍋中，打入兩顆雞蛋，倒適量食用油，鹽攪拌均勻

醒好的麪糰再揉一次，揉成條再切成大小均勻的小面團，擀成圓面片

每片放適量餡料，中間包住，兩邊可以開這口或垂直按壓住口

把一邊的面片對疊過來，邊沿按緊

在鍋底抹少許油，放入韭菜鍋貼，開始煎制

煎至兩面金黃餅熟即可