美味的東北燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

東北燉雞這是一道非常美味的美食，它具有非常濃烈的東北風味，這道美食真的超級的好吃，它的營養價值也是非常的高的，能夠為你補充能量，而且這道美食它的做法也是非常的簡單的，所以想要學習的朋友就快來學習吧，真的特別的好吃哦。

主料

公雞 ：適量
粉條 ：適量
蘑菇 ：適量
土豆 ：適量

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

好一點的大公雞一隻，切塊。冷水下鍋，慢慢小火煮掉血水。撈起洗乾淨備用。

熱鍋放油，倒入葱薑蒜花椒爆香，將雞放入翻炒。變色肉變緊之後放糖，鹽，老抽，生抽，酒

接下來如果是要快就加水燉十分鐘，將大塊雞肉和部分湯汁放入壓力鍋，大火上汽壓十五到二十分鐘就可以了。注意水不要熬幹。

如果要味道好就繼續用鐵鍋煮燉半個小時到五十分鐘。根據雞的軟爛程度而定時間

另取一鍋，將雞頭，雞腳，脖子等邊角部分挑出，湯汁倒出部分，可以用來燉湯

燉雞的過程中，蘑菇洗乾淨，土豆切塊，粉絲泡一下。將其倒入挑出的湯中

加鹽，料酒，水，繼續燉到軟爛。如果容易爛得粉絲後放，等土豆快熟再放。