焗鵝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃糖 :1湯匙
白酒 :半碗
八角 :少許
姜蒜 :適量
主料
鵝肉 :半隻輔料
生抽 :半碗黃糖 :1湯匙
白酒 :半碗
八角 :少許
姜蒜 :適量
1. 先將鵝肉洗乾淨,斬件,晾乾。
2. 少量油爆香姜蒜(鵝肉內含較多脂肪,不宜放太多油),將鵝肉,生抽,黃糖一起放入鍋中,放一碗水,大火煮滾後就小火焗30分鐘,焗的過程反覆翻炒,避免糊鍋。焗的時間主要觀察鵝肉的入味和軟硬度。
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