芝士雞胸肉怎麼做-芝士雞胸肉的做法

“一開始還會擔心這雞肉熟了沒有啊？可等到切開的一剎那，順着刀刃，已經變成流體的芝士醬汁湧出的時候，心下只想着“趕緊到我碗裏來”。以前總不明白，外國人為啥放着雞腿不吃，非要吃又老又柴的雞胸。後來才發現是烹飪方法不對。
雞胸肉再加上芝士醬的滋潤，水分、彈性、香氣、嚼勁一樣不缺，給雞肉帶來味覺上升華。如果你有纖體的要求，雞胸肉是最佳的攝食肉類之一。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士雞胸肉的做法步驟

• 1、鍋燒熱，倒入10ml橄欖油。

• 2、放入3塊雞胸肉煎烤。

• 3、撒入食鹽。

• 4、撒入辣椒粉和孜然粉。

• 5、然後翻轉雞胸肉，重複撒上食鹽，辣椒粉和孜然粉。

• 6、每邊煎煮4分鐘直到變金黃，盛出備用。

• 7、鍋中加入剩餘的橄欖油。倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分鐘，直到變軟。

• 8、然後倒入蒜末和胡椒粉後炒均勻。

• 9、再倒入雞湯，奶油奶酪後攪拌均勻。

• 10、接着倒入Ricos芝士醬攪拌均勻。

• 11、最後放入煎好的雞胸肉塊。

• 12、將醬汁覆蓋雞胸肉上。

• 13、蓋鍋蓋煮7-9分鐘即可，然後盛出裝盤。

• 14、開吃啦！

小竅門

1.煮出來的效果是雞胸肉不老不柴，滿滿的芝士醬汁，一口下去非常滿足。
2.放辣椒數量和品種可以根據個人口味決定，喜歡辣的可以放多點。我放的是微辣那種。
3.醬汁是由雞湯，奶油奶酪和Ricos芝士醬構成的。
4.雞湯是為了醬汁濃味美，最好不要用清水代替。
5.奶油奶酪和Ricos芝士醬是煮出奶香味的醬汁，奶油奶酪超市可以買到，加入的量可以少點，因為放多有點膩。
s芝士醬是顏色和奶香味的關鍵食材，Ricos芝士醬本身是流質狀，能很好做出香味濃郁醬汁，因為芝士醬的滋潤，雞胸肉水分、彈性、香氣、嚼勁得到很好保持。
7.最後煮雞胸肉時間取決於雞胸肉有多厚，一般7-9分鐘可以。