番茄雞肉芝士焗飯的做法 番茄雞肉芝士焗飯【初味日記】 番茄雞肉芝士焗飯怎麼做

“正所謂：“吃了才是自己的！”，所以新年第一餐就做一個熱乎乎、清爽開胃，還可以拉絲兒的烤箱飯吧，保證你們會上癮哦！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞肉芝士焗飯的做法步驟

• 1、番茄、土豆、胡蘿蔔、洋葱切成小塊，紅椒和青椒切成圈。

• 2、雞胸肉切小塊，加入酸奶、鹽、黑胡椒醃製一下。

• 3、中火熱鍋加入玉米油和黃油，加入洋葱炒香。

• 4、放入雞肉炒到表面變白還沒熟的時候加入土豆和胡蘿蔔繼續翻炒。

• 5、土豆和胡蘿蔔炒到斷生，加入番茄炒幾下。

• 6、加入水轉小火燜煮10分鐘。

• 7、開蓋加入番茄醬、醬油、少許糖調味。繼續煮到汁水變少，關火。

• 8、烤碗中鋪入米飯，放上番茄雞肉和青紅椒圈。

• 9、表面撒一層芝士。

• 10、放入提前預熱的烤箱，190度，烤10分鐘即可出爐。

小竅門

/酸奶/
用酸奶或牛奶醃製過的雞肉，肉質會更嫩一些。不喜歡的小火幫可以不加。

/其他/
1、番茄雞肉的汁水不要煮的太稀或太乾，太稀會把米飯泡軟，太乾了和米飯的搭配又會缺少一點口感。
2、加黃油是為了提香，沒有黃油可以不加。