自制蒜香水煮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個

輔料

香菜 ：4棵
紅椒 ：1個
蒜 ：2瓣
紅油 ：1湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1. 香菜葉摘去不用，將香菜梗切成小段，紅椒切碎，蒜薄皮切成末。

2. 雞蛋煮熟後剝皮。

3. 將雞蛋用手掰成塊，放在事先準備好的大碗裏。

4. 再將蒜末，香菜，紅椒，紅油和鹽放入裝有雞蛋的碗裏。

5. 將雞蛋和各式調味拌勻即可

烹飪技巧

1.雞蛋煮至八九成熟即可。鍋里加水燒開，放一小勺鹽，再將放至室温的雞蛋放入鍋中煮8分鐘，撈出過涼剝皮即可。2.拌雞蛋的時候用兩個勺子相互配合着拌比較順手，這樣雞蛋還不易碎。3.香菜葉容易軟榻且味道不那麼足，所以只用了香菜梗。