花型燒賣如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：適量
蝦蓉 ：適量
冬菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
餃子皮 ：適量

輔料

蠔油 ：1勺
食用油 ：0.5勺
香油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔、冬菇泡發洗淨切碎末備用。

2. 鍋置火上加少許油燒熱倒入冬菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。

3. 將豬肉餡、蝦蓉、冬菇、胡蘿蔔混合，調入生抽2勺、香油1/2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺攪勻，

4. 將餃子皮用擀麪杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。

5. 包入餡料，用左手託着麪皮，用右手將麪皮向上方中心合攏。

6. 合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。

7. 製成若干燒賣生坯，擺入蒸籠。

8. 蒸鍋水開後，放入蒸籠，保持大火蒸8分鐘即成。