自己做的南瓜銀耳露如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
幹銀耳 :1個
冰糖 :40
牛奶 :150ml
主料
南瓜 :100幹銀耳 :1個
輔料
水澱粉 :20ml冰糖 :40
牛奶 :150ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.幹銀耳清水泡發。
3.銀耳打碎。
4.把打碎的銀耳倒入燉盅加入一半的冰糖再加少許清水。
5.燉盅放入蒸鍋加蓋蒸制40分鐘。
6.南瓜去皮切塊包入保鮮膜。
7.放入微波爐高火3-5分鐘。
8.取出後用湯勺壓成泥。
9.奶鍋中加入南瓜泥和牛奶,再加適量的清水。
10.在加入剩下的冰糖,煮至冰糖融化。
11.淋入水澱粉勾薄芡。
12.把南瓜汁盛入碗中再加入兩勺蒸好的銀耳羹,即可食用。
銀耳打碎再蒸,比較容易蒸熟,而且也能使南瓜露的口感更好。南瓜泥一定要很細膩,才能使成品口感爽滑細膩。
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