爽滑的水蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

水蒸蛋是餐桌上一道隨處可見的菜餚，水蒸蛋鮮美滑嫩，入口即化，將水蒸蛋與米飯混合，十分開胃，再配上一勺臊子，那可謂是人間美味。水蒸蛋可謂是兒時的美味，小時候一碗水蒸蛋就可以配上一大碗米飯，怎麼吃都不膩，而且蛋富含豐富的蛋白質，可以讓小孩長身體。

主料

雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.一個人吃一份就夠了，這裏蒸了兩人份，所以兩個雞蛋

2.把雞蛋打入碗中

3.雞蛋打散加入適量的鹽、雞精攪拌均勻

4.打入適量的水，（一個蛋加70ml就差不多了，根據個人的口感不同增減吧）攪拌均勻

5.攪拌好蛋液包上保鮮膜上鍋蒸15分鐘即可

烹飪技巧

1、好多人都説蒸的蛋會成蜂窩狀，其實最開始我蒸蛋的時候也會的，後來發現用保鮮膜包住就不會了，不管水加多加少都不會了。