美味幹鍋香辣蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

幹鍋香辣蝦，是喜歡吃辣的朋友的福音哦。小編可最喜歡的就是用紅辣椒去做了，做出來的幹鍋香辣蝦，香辣可口又不嗆鼻，是非常好吃的，同時這個紅辣椒也能增色不少，可以讓人大增食慾哦。大家跟着小編一起學習這道菜吧。

主料

大蝦 ：500g
杭椒 ：50g
小米椒 ：50
西芹 ：100g
金針菇 ：100g

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒 ：50g
麻椒 ：50g
薑絲 ：20g
葱段 ：50g
食用油 ：適量
辣醬 ：適量
香菜 ：50g
大蒜 ：50g

具體步驟

1.大蝦用清水泡養半天

2.開背去蝦線

3.蒜，姜

4.杭椒，小米椒切碎

5.西芹切段抄水

6.大葱

7.因為沒有郫縣豆瓣醬，我選擇的是這個！

8.金針菇焯水後鋪鍋底

9.大蝦炸至表面酥硬可出鍋

10.輔料下鍋翻炒，很簡單

11.擺盤

12.入幹鍋，撒香菜！

烹飪技巧

炸蝦一定油温要高一點，炸出的蝦是酥脆的，一定要將大蝦開背，挑蝦線！入味！下飯！朋友們試試吧