蒜蓉蒸基圍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

基圍蝦 ：400

輔料

蒸魚豉油 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
葱末 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1.蝦先用清水清洗一遍

2.剪去蝦鬚，挑去沙線，用鹽，胡椒粉和料酒拌均勻後醃製十分鐘

3.準備蒜末和葱末

4.醃製好的蝦，用盤子裝盤，為了美觀儘量擺整齊一些

5.用蒜末均勻的撒在蝦上面

6.蒸鍋加水燒開後，放上盤子蒸4分鐘左右，燜2分鐘後取出（時間長的話蝦肉會老）

7.用葱末撒在蒜末的內圈，用熱油澆在葱末上面（熱油澆在葱末上才能散發出葱香味）再澆上適量蒸魚豉油即可（蒸魚豉油澆在邊上，否則蒜末顏色會不好看）

烹飪技巧

蒸蝦的時間控制在4分鐘左右，時間長了蝦肉會老~