家常什錦燉蔬菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：50公克
紅甜椒 ：20公克
黃甜椒 ：20公克
青椒 ：10公克
茄子 ：100公克
馬鈴薯 ：300公克
西洋芹 ：50公克
紅蘿蔔 ：30公克
南瓜 ：50公克
橄欖油 ：1大匙
水 ：2000cc
鹽 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 紅、黃甜椒和青椒均洗淨，去蒂及籽後切塊；洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜均洗淨，去皮切塊；茄子和西洋芹洗淨切塊；備用。

2. 熱鍋倒入橄欖油燒熱，加入作法1洋葱塊與西洋芹塊以小火炒出香味，再加入其餘作法1蔬菜塊翻炒均勻，加水改中火煮開後轉小火燉煮至馬鈴薯塊熟軟，最後加入鹽調味即可。