色味俱佳的肉絲炒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：150
豆角 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
蒜米 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備豆角。

2.準備肉絲並用生粉生抽拌均勻。

3.準備彩椒。

4.準備蒜米。

5.炒鍋熱油將蒜米爆香。

6.放入肉絲翻炒7成熟然後盛起裝入小碗待用。

7.另起鍋熱油將豆角放入。

8.加蒜米炒至斷生。

9.然後將肉絲回鍋加適量的鹽和雞精調味。

10.最後放入彩椒拌炒均勻即可。

11.這款“肉絲炒豆角”清甜爽口，肉質鮮嫩，也是一款上班族的快手家常菜。

烹飪技巧

豆角和四季豆一樣都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，所以，一定要煮熟才可以食用。