桂林版如何做簡單又好吃-酸辣炒切粉

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮切粉 ：隨意。

輔料

酸筍 ：適量
酸辣椒 ：5枚
青菜 ：隨意
豬肉 ：隨意

具體步驟

1. 鍋刷淨，熱油。

2. 油熱放入酸辣椒，吃得辣得可以多放。翻炒幾下入酸筍，肉片！少許鹽，翻炒入味～下青菜，有梗青菜梗先放.

3. 完成2步驟後，火稍小。切粉不洗直接下鍋！下鍋後放蠔油、生抽、老抽，少許鹽！馬上用筷子攪動，攪炒幾下就可以辣！

4. 用筷子攪動粉不容易碎，上色也較為均勻。當然你足夠牛掰也可以顛鍋喲。 我等山民覺得用筷子攪炒效果也很好喲。