枸杞燉羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉(後腿) ：1000
枸杞子 ：20

輔料

味精 ：2
姜 ：8
大葱 ：5
黃酒 ：10
鹽 ：3

具體步驟

1. 將羊肉洗淨乾淨，投入沸水鍋內煮透；

2. 撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉塊；

3. 生薑切片，葱切段；

4. 將鐵鍋燒熱後投入羊肉和薑片煸炒，烹入料酒熗鍋；

5. 炒透後將羊肉和薑片一併倒入沙鍋內，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6. 加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度；

7. 揀去葱、姜、酌加味精。