美味炒叉子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

叉子 ：250
裏脊肉 ：100
圓葱 ：1塊

輔料

醬油 ：1勺
蠔油 ：1勺
大葱 ：1段

具體步驟

準備材料，圓葱切絲，大葱切葱花，裏脊肉切絲用料酒醃製一會，叉子用刀稍微切一下，要不麪條太長。

鍋內燒開水，下入切短條的叉子，水再次沸騰後再煮兩分鐘盛出過涼水。

熱鍋倒入適量的油，下入圓葱和一半的葱花炒香，然後下入肉絲，炒至發白斷生大概七分熟。

然後下入煮過的叉子，翻炒一會然後加入醬油，蠔油還有精鹽。不要太鹹了，味道自己掌握，精鹽可以不加，蠔油是提鮮的。中間如果叉子發乾可以加入一點點水，保持濕潤就行，翻炒五分鐘可以關火

加入剩餘的葱花和適量的味精，我還加了點陳醋。翻炒幾下就可以出鍋了。