黃哈兒蒜蓉紙包魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

紙包魚是有烤魚演變而來的，距今已有兩千多年歷史。紙包烤魚結合了炭火烤魚的所有傳統經驗，在製作工藝上進行了改進，融合了幾十種天然藥材，健康環保，，將麻、辣、鮮、香發揮到極致，形成了現在外焦裏嫩、油香撲鼻、爽滑濃郁的紙包魚,健康環保,口味多種，男女老少皆宜食用

主料

清江魚 ：1250g
蒜蓉醬 ：250g
調味粉 ：20g
雞精 ：20g
白糖 ：2g
清水 ：300g
泡椒段 ：50g

輔料

芹菜 ：50g
洋葱 ：100g
大蒜 ：50g
生薑 ：20g
香菜 ：50g
小葱 ：30g

具體步驟

準備我們所需要的食材

魚洗淨側切。大蒜、生薑、小葱、料酒去腥。

魚洗淨側切。大蒜、生薑、小葱、料酒去腥。

加少許食鹽將魚醃製5分鐘。以魚醃進鹽味為標準，烘焙紙放在烤魚盤裏鋪好，洋葱切條形撒在烘培紙上墊底，將醃製好的魚放在墊底的洋葱上，

把調好的料均勻澆在魚身

把調好的料均勻澆在魚身

蓋上烘培紙密封好

電烤鍋刷色拉油一層，將包好的魚放入電烤爐中密封煮15分鐘左右，打開烘培紙放切好的炒好的蒜泥50克，小葱20g灑上即可食用

烹飪技巧

主料：清江魚1000克一1250克左右

配料：芹菜、洋葱、大蒜、生薑、香菜、小葱

調料：蒜香料250g、調味粉20g、雞精20g、白糖2g清水300g，泡椒段50克

烹飪流程：

1、魚洗淨側切。大蒜、生薑、小葱、料酒去腥。

2、芹菜、洋葱、大蒜、生薑、小葱配料切好備用。

3、加少許食鹽將魚醃製5分鐘。以魚醃進鹽味為標準，烘焙紙放在烤魚盤裏鋪好，洋葱切條形撒在烘培紙上墊底，將醃製好的魚放在墊底的洋葱上，

4、青紅杭椒各20g、調味粉20g、雞精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生薑20g、小葱30g配料加清水300g調好均勻澆在魚身，再蓋上烘培紙密封好

5、電烤鍋刷色拉油一層，將包好的魚放入電烤爐中密封煮15分鐘左右，打開烘培紙放切好的炒好的蒜泥50克，小葱20g灑上即可食用。