鮮蘑炒瓜片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蘑 ：幾朵
黃瓜 ：一根
胡蘿蔔 ：小半根

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱薑蒜 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 鮮蘑洗淨，撕成條，放開水鍋裏稍燙一下，撈出過涼，擠幹水分。

2. 黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成片。

3. 超過注油燒熱，下葱薑蒜爆香，放入鮮蘑和胡蘿蔔翻炒，放五香粉、胡椒粉、醬油炒勻。

4. 至快熟時，下黃瓜片翻炒數下後，放入鹽、雞精調味，出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

1.炒鮮蘑一定要先開水焯一下，不然不容易炒熟不説，還會有一種生蘑味。2.黃瓜片要最後放入，炒幾下即可，這樣充分保持黃瓜的鮮綠和清香。