自制年糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
澄粉 :40
粘米粉 :60
主料
糯米粉 :180澄粉 :40
粘米粉 :60
輔料
水 :適量具體步驟
1.糯米粉稱量好放入碗中,加入粘米粉
2.加入澄粉
3.加適量的水,進行攪拌
4.攪拌好的麪糊呈小許的疙瘩狀停止加水
5.攪拌均勻,捏起一塊接着能夠立馬分開的程度即可
6.和好的麪粉放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,蒸好的麪糊使勁揉10分鐘左右
7.放在面板上整合好,整形成長條狀,放冷處冷卻成型
冷凍可長期存儲哦!
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