嚐嚐炸雞肉塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炸雞肉塊就是雞肉製作而成的，比較好吃，雞肉是可以做成各種各樣的美食的，營養比較豐富，喜歡的人可以嘗試看看，這款炸雞肉塊，外皮比較的脆，所以非常適合大家吃，趕緊來製作吧，不錯的選擇喲，很多人都説，炸雞肉塊是不適宜多吃，因為油炸，偶爾吃還是沒關係的。

主料

雞塊 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

將雞腿用清水浸泡1個小時以上，撈出後洗淨，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背橫豎剁數下，使肉質略鬆。

將肉放入盆中，放入鹽、黑胡椒粉、薑片、蒜粒，抓拌均勻，醃製30分鐘。

放入蛋清，抓勻；放入澱粉，抓勻；放入鹼面，抓勻。此時可以適量添加水，也可以不添，視雞肉表面的糊呈現不幹不稀的狀態即可。

放入油鍋裏炸到金黃色即可