美味的冬瓜雞肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：250
冬瓜 ：200

輔料

香菇 ：適量
葱 ：1根
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好調料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉

2.冬瓜切塊，香菇泡發去蒂，雞肉洗淨瀝乾水分

3.熱鍋，下雞塊煎（不用放油），煎的過程中放入薑片，香菇，煎到兩面都發黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉

4.換入另一個鍋中，把雞塊，薑片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜

5.大火滾開之後，轉小火燉40分鐘

6.燉好之後出鍋之前再放入鹽，白胡椒粉

烹飪技巧

不要提前放鹽，一定要在準備出鍋的時候再放鹽，這樣雞湯會很鮮。白胡椒粉起到了勾引的作用，把雞肉的鮮味勾到湯裏了