美味的油菜扒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

油菜扒蝦仁，一道非常美味的家常小菜，做法也是非常的簡單，自己在家裏就可以做，油菜我們一般的選擇都是素炒，但是這裏還加入了蝦仁，能夠更好的融合，吃下去不僅有油菜的可口，還有蝦仁的鮮香美味，吃起來也是相當的不錯，在搭配一碗米飯是最好不過的了。

主料

蝦仁 ：150
油菜 ：500

輔料

葱薑蒜末，花椒麪，精鹽，蠔油，水澱粉，老抽，白糖 ：少許

具體步驟

1.蝦仁開背挑腸，充分控水，用精鹽稍微抓一抓。

2.油菜洗淨控水，切段備用，彎翹部分用刀拍一拍。

3.葱薑蒜少許切末備用。

4.水澱粉備用。

5.熱鍋涼油，葱薑蒜末，花椒麪少許炸鍋。

6.到入油菜中火翻炒。

7.油菜變色加入蝦仁翻炒。

8.蠔油，糖，生抽少許調汁倒入，翻炒至蝦仁熟了，倒入水澱粉，收汁關火，乘盤。

烹飪技巧

油菜蝦仁要充分控水