營養豐富的棗泥磅蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100

輔料

泡打粉 ：1勺
雞蛋 ：100
低筋麪粉 ：130
黑糖 ：100
紅棗醬 ：100

具體步驟

1. 黃油切成小塊軟化成用手一戳就輕鬆有個坑，軟化好後用打蛋器打發至乳霜狀

2.加黑糖打至糖溶解非常蓬鬆大概需要10分鐘

3.加入室温的蛋液，需要分次加入（每一次加入都要打至蛋液被黃油充分吸收再加入蛋液）打至非常輕盈

4.加入棗泥稍拌勻（不要過度攪拌，以免水油分離）

5.加入過篩好的低筋麪粉和泡打粉，拌勻

6.放入模具稍抹平

7.170度25min待表皮用沾了水的小刀在蛋糕表面劃一道繼續烤25min

8.出爐晾涼後切片（回油後更美味）

烹飪技巧

蛋液一定要常温的，一點一點加入不然會出現油水分離出渣。