乾貝水晶球 如何做簡單又好吃-瘦身美顏我做煮
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃酒 :適量
鹽 :適量
高湯 :適量
水澱粉 :適量
主料
輔料
葱姜 :適量黃酒 :適量
鹽 :適量
高湯 :適量
水澱粉 :適量
1. 用挖球勺將冬瓜挖成球狀;
2. 冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水;
3. 乾貝洗清加少許水、黃酒、葱姜入蒸鍋蒸20分鐘,取出捻成絲;
4. 鍋裏加高湯放入乾貝、冬瓜球,燒開撇沫;
5. 加鹽調味,水澱粉勾芡即可。
冬瓜球並不需要煮太長時間,否則很容易軟爛。
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