黑人蔘紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

五花肉 ：1
黑色蘿蔔乾 ：1
大蒜 ：1

輔料

油 ：1
老抽 ：1
糯米酒 ：1
冰糖 ：1

具體步驟

1. 先將黑菜脯洗淨後用温水浸泡兩個小時，使其充分泡發開來

2. 五花肉洗淨切成3cm見方的塊，大蒜拍碎

3. 將泡發好的蘿蔔乾撈出擠幹水分切成3cm左右的段，泡發用的水留下備用

4. 熱鍋涼油放入五花肉煸炒至出油，表面變得稍稍金黃

5. 下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香

6. 沿着鍋邊加入糯米酒，再向鍋中加入適量的老抽

7. 大火翻炒均勻

8. 再加入之前泡發黑菜脯的水以及幾顆冰糖

9. 大火煮開

10. 再將煮開的原料轉移到砂鍋中，小火慢燉一個小時左右黑菜脯軟爛就可以了