肉鬆紫菜包飯的做法 正宗的肉鬆紫菜包飯 肉鬆紫菜包飯怎麼做

“一説到紫菜包飯，大家肯定能想到的就是壽司。好多朋友都覺得是同一種東西，其實還是有很大不同的。日本壽司一般是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋按比例的比例攪在一起。韓國紫菜包飯就用純大米就好了，用米飯加上香油芝麻製成。輔料也不一樣，一般日本壽司多用生食，紫菜包飯用熟食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆紫菜包飯的做法步驟

• 1、首先把所有的材料準備好，胡蘿蔔去皮洗淨，黃瓜洗淨。

• 2、把胡蘿蔔，火腿腸，黃瓜切條。胡蘿蔔可以切細點，太粗了吃的時候不好咬，主要為了搭配顏色。

• 3、蒸好的米飯用飯勺弄散，加入少量的鹽，少許香油和芝麻拌勻。可以嘗一下米飯鹹淡，覺得沒味道可以在加些鹽，但也不要太多，因為還有其他配料。

• 4、竹簾平鋪在菜板上，放上一片紫菜。

• 5、戴好一次性手套，用手將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上。

• 6、將鋪均勻的米飯用手壓實，如果感覺有點粘手就把手套上沾些涼水。也可以用勺子背面壓。

• 7、把切好的黃瓜條，火腿腸，胡蘿蔔，醃蘿蔔，放在米飯上，再撒上肉鬆，最後擠上沙拉醬。

• 8、兩手握住竹簾的下一端，從下到上把材料全覆蓋住。使勁按壓竹簾，讓米飯緊緊的黏住。

• 9、順着這個方向接着向上卷，每卷一下要壓一下竹簾，一定要卷緊。捐完撤掉竹簾。

• 10、用沾過水的刀將紫菜包飯切成一口一個的大小。沾上為了防止米飯粘在刀上。

• 11、好啦，美味的肉鬆紫菜包飯就做好了，喜歡吃芥末的朋友，可以在吃的時候加上一點點。

• 12、好啦，美味的紫菜包飯就做好啦，喜歡吃芥末的朋友可以在吃的時候加一點，味道也很好。

小竅門

1.米飯不要蒸的太硬，因為本來是涼着吃，如果蒸太硬有種夾生的感覺。水太多了該不容易成型了，所以米飯要蒸的軟硬適中。

2.醃蘿蔔用的是韓國的醃蘿蔔，吃起來是酸甜的。不是我們家裏吃的那種鹹的蘿蔔。

3.韓國人口比較淡，我在韓國吃的紫菜包飯都沒什麼味道，所以鹽要看自己的口味來加，我是兩大碗米飯用了半茶匙鹽，半茶匙香油。

4.喜歡吃辣的朋友，可以在放完肉鬆等材料後在米飯上抹上一點韓式甜辣醬在卷飯。

5。至於不喜歡肉鬆的朋友可以換成別的，比如辣白菜，金槍魚罐頭，牛肉，雞肉等都可以，也可以把打散的雞蛋煎成薄餅，切成條後放進去。因為我覺得雞蛋涼了以後有點腥就沒放，總之包什麼都可以，只要你喜歡的。