飄香的姬松茸芋頭肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

姬松茸芋頭肉餅，通過充分的油炸之後，表面呈現金黃色，讓人一看就食指大動。同時，姬松茸還含有豐富的營養物質，含有多種人體所需的氨基酸，可以提高人體免疫力。芋頭也是一種對人體有益的食材，兩者結合，老少皆宜。飄香的肉餅加上芋頭的獨有的味道加上姬松茸，三種食材相得益彰。

主料

豬肉餡 ：200
姬松茸 ：50
芋頭 ：2個

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
姜 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量
海鮮粉 ：適量
亞麻籽油 ：適量
芝麻油 ：適量
白酒 ：適量
花生油 ：適量
五香粉 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：4

具體步驟

1.姬松茸提前泡發，

2.肉餡加醬油、五香粉、姜糜、白酒、糖拌勻。

3.泡發的姬松茸洗淨，擠幹水分。

4.姬松茸剁碎。

5.芋頭洗淨，帶着手套去皮洗淨備用，

6.去皮芋頭擦絲，剁碎。

7.雞蛋打碎、芋頭、姬松茸、亞麻籽油、芝麻油、澱粉、鹽全部放入肉餡裏拌勻。幹加一點泡姬松茸的水拌勻。

8.加切碎的葱、海鮮粉。

9.拌好的肉餡。

10.鍋燒熱加花生油，用勺子加入鍋內，攤圓。

11.剪至兩面金黃。

烹飪技巧

豬肉選三肥七瘦的，全是瘦肉口感不如加一點肥肉的好吃，煎制要中小火。