姬松茸肉丁炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾姬松茸 ：4-5朵
米飯 ：兩人份
葱 ：1根
小胡蘿蔔 ：1根
雞蛋 ：1個
瘦肉 ：50

輔料

具體步驟

1. 姬松茸隔天晚上純淨水泡發（泡的水還有用哦！別倒了）

2. 米飯，我用泡松茸的水去蒸的，蒸出來的米飯就帶着松茸的香味了

3. 瘦肉、胡蘿蔔、松茸和葱，全部切成碎丁，瘦肉加點油、澱粉和少許鹽拌下，這樣炒出來的肉丁不會粗粗的口感

4. 先爆香肉丁

5. 加入胡蘿蔔丁

6. 加入松茸，所有材料炒香後，加入翻拌鬆的米飯

7. 炒的米飯開始在鍋裏跳時，加入雞蛋，打散，翻炒後加入葱花和適量的鹽

8. 來，可以開吃了！

烹飪技巧

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、祕魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。