美味的素餡嫩瓜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的素餡嫩瓜餃子，這是一道非常美味的點心。餃子是中國非常傳統的美食，不同的地區有不同的做法，口味也不一樣。外面皮薄，裏面的餡鮮嫩多汁，一口咬下去讓人很有滿足感。裏面的木耳和嫩瓜，非常的有營養，而且醬汁豐富。看起來非常的誘人，用來當早餐非常合適。

主料

木耳 ：150
嫩瓜 ：300
麪粉 ：400
雞蛋 ：2個

輔料

葱 ：適量
水 ：210
生抽 ：適量
食用油 ：適量
蠔油 ：適量
金鈎海米 ：40
姜 ：適量

具體步驟

1.提前4個小時泡發好木耳，提前半個小時泡發金鈎海米，嫩瓜擦成絲

2.嫩瓜絲放一點鹽，用刀稍微剁一下，放在一邊，木耳、葱剁碎，姜擦成薑蓉，海米剁碎

3.鍋裏放一點油把雞蛋煎熟，剁碎

4.把葱、姜、木耳、海米、雞蛋放入盆中合勻，嫩瓜碎用手使勁擠去水份

5.調入食用油、鹽、味精、生抽、蠔油、香油，合勻

6.餃子皮用麪包機和的，餳好拿出擀皮，包入餡料

7.素餡多汁的菜類包餃子，速度要快，時間長了餡料出湯，就不好包了

8.水開後放入鍋裏開始煮，素餡熟的快，放了一次涼水，開了以後就打出來，時間太長，菜就糜了，不好吃

9.胖胖的很有食慾吧

10.咬一口，鮮美清香

烹飪技巧

素餡餃子可以稍微多一點油，不然包的時候餡料太散了煮餃子火侯掌握好，別火大了