章魚節瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

章魚節瓜湯:節瓜是一種很受歡迎的蔬菜，具有清熱降火的功效，同時還有着清爽的口感。章魚是隨着日料一起備受歡迎的食物，口感勁道，肉質細膩，還有着豐富的營養。章魚節瓜湯中節瓜很好的去除了章魚的腥味，還給湯提了鮮味，是一道很好喝的湯品。

主料

節瓜 ：500g
章魚乾 ：50g

輔料

冰糖 ：10g
料酒 ：5g

具體步驟

將節瓜削皮，橫切成2釐米的厚片、章魚用清水泡軟，清洗乾淨、排骨頭按《粵式燉湯之祕 》的氽水方式進行除血污氽水處理。

在電燉盅內放入冰糖、料酒、雞精和鹽。

再放入章魚。

擺入節瓜塊和排骨頭。

注入1.3升沸水。

將電燉鍋設定“慢燉”，燉制4小時。

這是燉好的狀態。可以出鍋啦。

出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

電燉鍋中的隔水，也得要用開水。