家常青蒜葉燜香乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常青蒜葉燜香乾不僅僅是一道很平常的家常菜，它裏面含有很多的營養物質，青蒜葉燜香乾主要是由香乾、青蒜葉等蔬菜製作而成，裏面含有非常多的維生素，含有豐富蛋白質，還有利於身體的健康發展，這道菜裏還有裏自制剁辣椒，特別適合當下飯菜。

主料

香乾 ：200
青蒜葉 ：50

輔料

自制剁辣椒 ：20
大蒜 ：5粒
生抽 ：10ml
雞粉 ：1
食用油 ：15ml

具體步驟

1.各式材料，洗淨備用。

2.香乾斜刀切片，青蒜葉切寸段，大蒜去皮切片。

3.坐鍋點火，三成熱的時候，下剁辣椒，蒜片翻炒。

4.小火炒出香味，炒出紅油。

5.香乾下鍋。

6.略翻炒兩分鐘左右。

7.淋入10 ml的生抽和適量清水，燜約2分鐘。

8.加入切好的青蒜葉。

9.翻炒青蒜葉變色至熟。

10.撒入1 g雞粉，顛鍋炒勻後出鍋裝盤即可。

11.成口圖。

烹飪技巧

1：淋入生抽後，加清水略燜，香乾會更加入味。2：剁椒，生抽都是鹹的，無須另外加鹽。3：出鍋前加入少量雞粉，提味提鮮。