菜花滑肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菜花滑肉是家裏比較常吃的一道菜，偶爾會把這道菜做便當，蒸好米飯上面再鋪上這道菜，有肉有菜還有米飯這樣吃一頓比在外面吃好。這道菜主要問題就是就是切菜花，菜花易碎不好切總是要浪費一點，不過切多幾次後也能減少浪費率這樣的成就感也是滿滿的。菜花要儘量切小塊一點，這樣和肉片炒起來才容易熟也更入味。

主料

花椰菜 ：400
豬肉 ：200

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
五香粉 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉切成片。

2.加入生抽，料酒，鹽，五香粉，生粉拌勻備用。

3.花菜洗淨切成小朵。

4.葱蒜切碎。

5.熱油炒香蒜粒。

6.倒入拌勻的肉片炒香。

7.加入花菜翻炒。

8.加入適量的鹽，胡椒粉翻炒入味。

9.最後撒上葱花即可。

10.上菜了！

烹飪技巧

1、炒肉片的時候大火快炒。