美味的排骨土豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
土豆 ：100

輔料

香料 ：10
辣椒粉 ：10
醬油 ：10ml

具體步驟

1.首先，準備好食材

2.排骨用清水泡20分鐘，中間換兩次水後控水備用（排骨是買得時候老闆剁好得）

3.土豆去皮洗淨切波浪條，用清水泡一會兒控水備用

4.薑切片，大葱斜切成片，香葱切末

5.將大葱少和薑片放進排骨裏，加1勺料酒少許鹽醃製15鍾

6.炒鍋放一碗油，加入土豆條，小火炸熟備用

7.炸好的土豆條放少許鹽拌勻

8.將醃製好的排骨去掉葱薑片下入油鍋炸

9.排骨用小火炸熟，看見表面有點微微焦的時候撈出

10.鍋裏多餘的油倒出，留少許底油放入之前炸好的排骨，小火煸炒1分鐘

11.倒入炸好的土豆條翻炒均勻

12.加少許五香粉翻炒均勻（剛剛調料欄少説了五香粉）

13.菜做好了??

烹飪技巧

小貼士：排骨用清水泡的時候中途換水是為了更好的去除裏面的血水，這道菜的香味最主要是靠孜然粉來體味的，所以這是必不可少的