小麻花自制如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

酵母 ：2
白砂糖 ：20
鹽 ：2
泡打粉 ：2

具體步驟

1.麪粉和泡打粉稱重。

2.白砂糖放入120g水中。

3.倒入稱好的麪粉。

4.揉成光潔的麪糰。

5.將麪糰擀成方形薄的麪餅。

6.切成條狀。（君子用的工具我沒有，就將麪餅摺疊起來切的，摺疊的時候要撒上薄薄的麪粉，防止粘在一起）

7.取一條搓圓，可以兩手反方向搓，然後扭在一起，這樣一根，摺疊2下就成了小麻花。

8.將所有的麪條搓成小麻花就可以炸了。

9.放入適量的油，油温7成熱就將麻花放入油鍋中炸。

10.炸至漂浮起來上色為金黃色即可，不要炸太久。

11.瀝乾油，待涼就可以吃咯！

烹飪技巧

搓的時候比較費時間，慢慢就能搓快了。切面條的時候，可以將麪餅摺疊起來切的，摺疊的時候要撒上薄薄的麪粉，防止粘在一起