DIY香蕉芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

奶油奶酪 ：250
淡奶油 ：150
香蕉 ：2個
低粉 ：15
粟粉 ：15
雞蛋 ：2個
紅糖 ：70

輔料

全麥餅乾 ：100
黃油 ：50

具體步驟

1.全麥餅乾壓碎，與融化的黃油混合填在八寸活底圓模底上，烤180度爐火烤10分鐘。

2.淡奶油與紅糖混在一起用小火煮至沸騰即取下冷卻備用。

3.奶油奶酪攪拌成順滑的膏狀。

4.分次少量地加入冷卻了的紅糖淡油，一邊加入一邊攪拌。

5.一個一個加入雞蛋攪拌至順滑無顆粒。

6.加入過篩的低粉和粟粉，攪拌均勻。

7.最後加入壓碎的香蕉泥，攪拌均勻。

8.將奶酪糊倒入餅乾底上，輕輕震出奶酪糊中氣泡。烤箱160度預熱。

9.烤盤裏加入1大杯熱，放入模具，烤60分鐘，用小刀插入蛋糕體，無麪糊帶出，出爐，冷卻後，放入冰箱冷藏6小時左右。

烹飪技巧

奶油奶酪一定要先攪拌至無顆粒的膏狀後加入其它材料，否則蛋糕不夠細滑。