香葱爆豬腱子肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天這道菜是一道食材比較豐富爆豬腱子肉。豬腱子肉炒熟後吃起來更加香，肉質呢肥而不膩，滑滑嫩嫩的，加上洋葱後還有一股甜甜的味道在裏面。這道菜其實算是一道比較傳統的菜餚了，很適合用來做家常菜，也方便快捷不會耗費很長時間。

主料

豬腱子肉 ：120

輔料

油 ：15
鹽 ：適量
洋葱 ：一個
孜然 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

豬毽子肉肉質緊實細嫩，帶有少許的筋膜。

把豬腱子肉切成大一些的薄片。

用1茶匙精鹽、1.5茶匙醬油、1茶匙油、生薑片拌勻後醃15分鐘左右讓腱子肉入味

洋葱剝去外層老葉洗淨後切成小塊，青椒切小段。

炒鍋裏倒進剩餘的油小火燒熱，把醃好的豬腱子肉放進炒鍋用小火滑炒。

肉片滑炒到變色蜷曲後倒出鍋裏多餘的油。

進孜然用大火翻炒入味

倒進洋葱片，辣椒大火炒勻至洋葱微變色即出鍋。

烹飪技巧

無