美味的福建炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：1大碗
雞肉丁 ：雞肉丁50克
紅蘿蔔粒，玉米粒，青豆 ：30
蝦仁 ：6只
扇貝（帶子） ：6粒
蟹棒 ：2條
燒鴨肉 ：50

輔料

雞粉 ：3
香油 ：少許
油 ：適量
大蒜粒，姜粒 ：適量
生粉 ：1湯匙
調味料：蠔油 ：1湯匙
鹽 ：5

具體步驟

1.1.蝦仁和扇貝洗淨，扇貝切小粒，蝦仁挑去蝦腸和雞肉丁一起用鹽和胡椒粉醃5分鐘；

2.2.蟹棒切小段，燒鴨肉切丁，雞蛋打均勻，備用；

3.3.鍋裏放油燒熱，放入米飯，炒至米粒鬆散，加入雞蛋液，炒均勻；

4.4.使所有的米飯都沾上雞蛋液後，加鹽，雞粉調味，炒均勻，盛在碟子上；

5.5.鍋裏重新放油，燒熱，爆香大蒜粒和姜粒，把蒜粒和姜粒拿出來，加入雞肉丁，燒鴨丁，蝦仁，扇貝和蟹棒炒香；

6.6.加入紅蘿蔔粒，玉米粒，青豆翻炒均勻，加清水少許煮開後，放鹽，雞粉和蠔油調味，繼續煮開，將生粉水放入勾薄芡，勾芡的同時加入一點香油和胡椒粉；

7.7.將做法6.均勻地淋在已經炒好的蛋炒飯上即可。