好吃的油豆腐生蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

記得小時候家裏養了很多的豬，因為生活拮据這些豬都是拿來買錢的，所以其實我們也是到了過年才會殺一頭；所以那個時候很是喜歡過年，這個這個時候就可以盡情的吃肉了；那個時候媽媽很喜歡給我們做油豆腐生蒸肉，做法簡單而且很好吃哦。

主料

帶皮五花肉 ：500
油豆腐 ：120

輔料

生抽 ：適量
小米椒 ：4個
幹豆鼓 ：少許
鹽 ：適量
紅燒醬油 ：適量

具體步驟

1.準備帶皮的五花肉，洗淨

2.肉切成塊狀。

3.放適量的食鹽，生抽，紅燒醬油把肉醃製20分鐘左右

4.準備油豆腐，放碗底。

5.小米椒切碎

6.把醃好的肉碼在豆腐上面，放上幹豆鼓和小米椒

7.放入鍋裏蒸45分鐘。如果是高壓鍋25分鐘左右即可。用筷子可以輕鬆插進肉裏面就是好了。

8.出鍋。

烹飪技巧

1、小米椒可以換成幹辣椒或者不放。如果有高壓鍋的話蒸25分鐘左右就行，我用的普通的鍋蒸了45分鐘。