營養蔬菜粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

蔬菜粉適合各種人羣使用，斷奶的嬰幼兒因牙齒的發育不足而無法或不會吃蔬菜，老年人因牙齒不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作關係或其他原因使蔬菜進食量減少等。很多蔬菜都可以做成蔬菜粉，也方便儲存，運輸。營養更容易消化，口感更好。

主料

南瓜 ：250
紅葡萄 ：500
紫薯 ：400

輔料

糖 ：10

具體步驟

1. 南瓜、紫薯、紅蘿蔔洗淨。南瓜切開，無須去皮去核，紅蘿蔔去皮、紫薯不用去皮，全部隔水蒸熟 20 分鐘

2. 紫薯蒸熟後用手撕開皮，放在碗中用叉壓成泥。南瓜去核，用湯匙將瓜肉刮出。紅蘿蔔壓成泥，用攪拌捧打碎

3. 將壓成泥狀的蔬菜鋪在不沾布上，用湯匙推開，另放一張不沾布在上面，用麵擀將蔬菜泥推薄，水份較多的例如紅蘿蔔、南瓜可直接用手推開

4. 開動焗爐風扇功能，以 50°C ~ 70°C 烘乾，如焗爐沒有風扇，門邊留一點隙縫也能達到相同效果，烤 2 ~ 3 小時，視乎蔬菜的水份，蔬果泥的厚薄以及當日的濕度調節時間，光波爐也可用來烘乾果泥 ( 烘乾模式 heat dry )，但每次只能烘一塊。