花式奶油小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：180
低筋麪粉 ：70
淡奶油 ：100
温水 ：25ml
白砂糖 ：50
酵母粉 ：3
黑芝麻 ：適量
蜂蜜 ：15
雞蛋液 ：25

輔料

具體步驟

1. 酵母粉倒進温水充分溶解，所有的食材混合均勻和酵母水一起揉成光滑的麪糰，試着拉開面團，能形成一層薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不規則形狀，即擴展階段，就可以做麪包了。把揉好的麪糰用保鮮膜蓋起來，在一個密閉的環境裏發酵至2到2.5倍大，揉出空氣，均勻分成六份，室温醒發15分鐘。

2. 把其中一個麪糰分成五等份。

3. 擀成五個小圓片，把五個小圓片依次疊加，用筷子在面片中間壓出一根中心線。

4. 由下而上捲起來，卷光，然後用手捏住中心，左右旋轉扭斷，切口沾點黑芝麻。

5. 做好的花。

6. 放進烤箱，烤箱底部放一杯35度的水，醒發30分鐘。

7. 醒發成功後，均勻撒點黑芝麻，麪包表層刷全蛋液。

8. 放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘。

9. 奶香味濃濃的花樣麪包，早餐或者下午點心吃上幾個都是很不錯的選擇哦。