好吃的炸薯條的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每次去麥當勞和肯德基必點的一個就是薯條，首先是因為覺得好吃，而是因為習慣了。有一次在吃薯條的時候我就在想，能不能在家裏做薯條，這樣我就不用跑出來吃了。後來，自學了薯條的做法，自認為還不錯，所以今天就和大家分享炸薯條的家常做法啦。

主料

土豆 ：2個
色拉油 ：10

輔料

番茄醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

土豆洗乾淨，去皮，儘量選擇大一點的土豆。

將切好的薯條，過涼水沖洗片刻，把粉漿沖洗乾淨，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水分。

取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。

將煮好的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼，可用廚房紙吸乾水分。

放涼後，將薯條打包放進冰箱凍冷凍室，速凍一夜直到土豆凍的硬邦邦 (放冰箱一定要水分幹掉)

炸鍋倒入稍多的油加熱至五成熟，放入凍硬的薯條小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘出鍋趁熱撒上鹽，沾番茄醬即可。