家常自制的薯條怎麼做

肯德基的薯條大家都吃過吧，脆脆的非常好吃，但是一份小小的薯條就要十幾塊錢，而且份量很少，吃了不過癮，想多吃點又覺得太貴不捨得吃。其實薯條的原材料就是土豆，我們在市場上就可以買到，也就是説我們可以自己買食材製作薯條，這樣吃的乾淨衞生，而且價廉物美，量也多，一定可以美美的吃上一頓。今天小編就教大家怎麼在家制作薯條吧，學會了之後可是可以省一大筆錢呢！

家常自制的薯條怎麼做

1、油鍋炸做

薯條的製作十分簡單，在家當然是可以做的，而且做的還會非常好吃，不輸於店裏的薯條哦。

原材料

土豆、鹽、孜然粉、色拉油、番茄醬

製作方法：

第一步：選擇新鮮的土豆，表面乾淨光滑，不能有發芽，因為發芽的土豆是有毒的，不能食用，可以選擇黃心的土豆，口感會比較好，個頭挑選大一些的，便於切條。

第二步：將土豆洗乾淨去皮，用滾刀法將土豆切成條，注意切的時候要粗細均勻，這樣油炸的時候才不會影響口感。切好的土豆條要浸泡在水中，然後洗幾遍，把土豆表面的澱粉洗掉，否則會滑膩，然後撈出瀝乾水分備用，如果條件允許的話，可以將土豆條放在冷藏室冷藏一下，這樣吃起來會更好吃一點。

第三步：在鍋中倒入適量的油，要沒過薯條，然後開大火讓油温上升，當油温上升後把切好的土豆條倒入油鍋中，然後開小火慢慢炸。注意在炸的時候，要用筷子把土豆條分開，有時會因為土豆條本身的澱粉粘合在一起，要用筷子撥開，然後反覆炸，直到炸熟為止，用漏勺撈出，放在一邊攤平散熱，千萬不要堆在一起。

第四步：在炸好的薯條上面撒上一些鹽和孜然粉，好吃的炸薯條就做好了。可以蘸着番茄醬一起吃。

2、用烤箱做

有些小夥伴如果在家不方便油炸的話，小編還可以教大家一種更加簡單的方法，就是用烤箱。前面幾個步驟一樣，就是在油炸的時候選擇直接將土豆條放在烤盤中，然後開200度烤大約20分鐘左右就可以了。中途我們可以拿出來看一下，不同厚度烤制的時間就會不同，所以可以觀察一下。烤製出來的薯條和我們炸的基本上差不多，更加適合一些沒有廚房或者不適合油炸的家庭製作。

以上就是在家自己製作薯條的方法了，不知道小夥伴有沒有學會呢？自己製作的薯條，不管從選材還是製作過程都是比較乾淨衞生的，相比外面的薯條，油都是反覆利用，薯條處理的時候也不是特別乾淨，所以要想吃放心的食物還得靠自己來動手。如果家裏有孩子，那麼就趕緊學會做薯條，讓孩子在家吃，放心衞生，最重要的可以省不少的錢哦，一份外賣薯條的錢，在家可是能吃一大盤了。趕緊動手自己炸一盤薯條吧。