好吃的牛肉拌飯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的牛肉拌飯的做法，土豆，胡蘿蔔，青椒的量可根據喜愛吃的適量增減，我喜辣用的是尖椒。喜歡咖喱的可加咖喱粉。煮牛肉一定要祛浮沫，不然煮出的湯混濁。煮牛肉的時間因為牛肉老嫩不同煮的時間不同，買牛肉時可問問煮的時間。大家可以試着做一下。

主料

牛肉 ：適量
土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量
青椒 ：適量
大葱 ：適量
香菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

.牛肉切塊，放2-3倍的涼水,放高壓鍋內不蓋蓋燒開，水快開時水面會有浮沫，小火，把浮沫撇出，放入姜和大料，蓋蓋高壓30分鐘。

壓好的牛肉放會，高壓鍋瀉氣後打開，把湯放入炒菜鍋裏，土豆和胡蘿蔔切成指甲大小的塊，放入湯中煮（湯要高過土豆和胡蘿蔔，我的牛肉煮的太爛，就在土豆煮好後才放入。牛肉要是煮的硬了，就可和土豆一起放入鍋中煮）

3.土豆基本熟了放入煮好的牛肉、紫洋葱、青椒，放入，胡椒粉

開鍋翻幾下，用澱粉勾芡

.盤中放米飯，把燉好的牛肉淋上，香噴噴的牛肉拌飯上桌。

這個量能做5-6盤拌飯，吃不了的可自行減量，不過建議牛肉不減量，可煮好放涼加湯放冰箱凍上，下次做方便，而且牛肉量小煮出的湯不香不濃。